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ताजे हरे मटर की सब्जी बनाने की विधि। Fresh Green Peas Sabji Recipe l


ताजे हरे मटर की सब्जी बनाने की विधि
 
ताजे हरे मटर की सब्जी बनाने की विधि


ताजे हरे मटर की सब्जी बनाने की विधि

ताजे हरे मटर की बहुत सारी रेसिपी बनती है, ताजा हरे मटर से बनने वाली हर रेसिपी खाने में स्वाद का जायका बढ़ा देता है, आज आपके साथ ताजे हरे मटर की सब्जी की रेसिपी शेयर कर रही हूं, आइए जानते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ ताजे हरे मटर की सब्जी बनाने की विधि। कुकर में बनने के कारण यहां सब्जी 10 से 15 मिनट में बन जाती है।


आवश्यक सामग्री

. ताजा हरे मटर 1 कप

. आलू  2

. टमाटर  2

. प्याज  2-3

. हरी मिर्च  3 - 4

. तेजपत्ता  2

. हींग आधी छोटी चम्मच

. जीरा 1 छोटी चम्मच

. दालचीनी आधी  छोटी टुकड़ी

. लॉन्ग 2 - 3

. अदरक-लहसुन का पेस्ट 1छोटी‌ चम्मच

. धनिया पाउडर 1 छोटी चम्मच

. जीरा पाउडर आधी छोटी चम्मच

. मिक्स मसाला आधी छोटी चम्मच

. कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर 1 छोटी चम्मच

. गरम मसाला आधी छोटी चम्मच

. नमक स्वाद अनुसार

. हल्दी 1 छोटी चम्मच 

एक झलक

.कितने लोगों के लिए : 2 से 3लोगों के लिए

. समय : 10 - 15

. क्यूज़ीन : इंडियन


विधि

. एक  बाउल में ताजे हरे मटर लीजिए, उसमें पानी डालकर 2 से 3 मिनट के लिए बॉयल कर ले।


. बॉयल होने के बाद मटर को पानी से अलग कर ले।


. आलू ,प्याज ,टमाटर और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें।



. कुकर में दो से 3 छोटी चम्मच तेल ले,तेल गर्म होने पर हींग, जीरा, इलायची ,दालचीनी का टुकड़ा, तेजपत्ता डाल ले।


. अब इसमें कटी हुई आलू और प्याज को भुन ले, अब इसमें कटी हुई टमाटर भी डाल ले और साथ ही अदरक लहसुन का पेस्ट भी डाल ले एक मिनट के लिए भून लें।


. अब इसमें धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, मिक्स मसाला, हल्दी पाउडर, स्वादानुसार नमक डालकर सारे मसाले पर 1 मिनट के लिए भून लें।


. हरे मटर डालकर अच्छी तरह से मसालों में मिला ले।


. अब इसमें सब्जी के बराबर पानी डाल ले, और इसमें एक छोटी चम्मच गरम मसाला,और एक छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च डाल ले।


. अब कुकर का ढक्कन लगा ले तीन से चार सीटी आने तक पकने दें।



. तीन से चार सिटी लगनेेेे के बाद कुकर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें, कुकर का ठंडा होने पर कुकर का ढक्कन खोल दे, सब्जी हमारा अच्छी तरह से पक कर तैयार है।



. गरम - गरम ताजेेेे हरे मटर की सब्जी के साथ रोटी या पराठा के साथ लेेेे, यह खानेे में काफी स्वादिष्ट लगता हैै।















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